e食安全-行動傳播

為讓民眾吃得安心，蔡英文總統今天表示，除要求各部會強化食安作為，

目前也正架構食安風險評估委員會、成立專責毒化物管理機構，明年食安預算擬提高5成，

強化管理、查驗量能，要讓台灣恢復美食王國的稱號。

 

台大公共衛生學院、台灣民主基金會、民進黨立委吳焜裕共同舉辦台灣食品安全高峰會，

蔡英文總統、立法院長蘇嘉全、環保署長李應元、台大校長楊泮池等人都出席開幕式。

 

蔡英文致詞時表示，近年食品安全已成國際間重要議題，也是台灣政府現階段重點政策；

維護食安的關鍵在於政府、生產者、企業、消費者四者之間的協調溝通，從農產到餐桌只要有

一環節鬆了，就會引發單一或多重食安危機。

她說，為了讓民眾吃得安心，除了要求衛福部、農委會、環保署、經濟部以及教育部等掌握

自己負責的食安項目，目前也在架構食安風險評估委員會，就重大食安議題進行評估，

並加強不合格食品的抽驗，同時也將成立專責毒化物管理機構，明年度擬將食安預算提高5成，

專注生產管理制度、提升查驗能量等。

 

蔡英文也指出，未來校園食材把關的重責大任將由農委會負責，營養午餐將優先採用有CAS優良農產品、

CAS有機農產品、GAP吉園圃安全蔬果、TAP產銷履歷4標章及QR Code追溯系統的食材，同時推動生產管

理標章簡化，將有助農業、食農教育發展，提高生產者自行管理能力及意願。

 

蔡總統強調，食安不只是特定政策，更重要的是如何定義「人與食物的關係」，盼重建健康、

信任且永續的飲食系統，讓台灣美食不只是美味，同時包含文化、生產等永續價值。