蝦仁好毒！衛福部食藥署今公布最新生鮮蝦仁、蝦子抽驗結果，共12件被驗出漂白劑二氧化硫
超標或禁藥，知名連鎖量販店都淪陷，其中某連鎖賣場的蝦子，
二氧化硫每公斤殘留0.26克、超標1.6倍最高；某連鎖賣場的冷凍草蝦仁等驗出禁藥四環黴素；
連鎖超市的劍蝦蝦仁竟驗出致癌物甲醛，違規產品已全數下架。
醫師指，超標二氧化硫、甲醛吃下肚恐腸胃不適，甲醛是一級致癌物，誤食會增加鼻咽癌、
血癌等風險。食藥署科長吳明美指，該署共抽驗231件生鮮蝦仁、蝦子，其中12件檢驗不合格
（佔5.19％），12件不合格食品中，8件是二氧化硫超標，三大連鎖賣場都中鏢，
違規食品的二氧化硫濃度介於每公斤0.13克～0.26克間，
超標3成～1.6倍，衛生局追查上游依《食品安全衛生管理法》罰3萬～300萬元。
她說，這次抽驗還發現某連鎖賣場的冷藏草蝦仁、某連鎖賣場超市的冷凍草蝦，
及某連鎖賣場的蝦仁，都被驗出四環黴素類禁藥，其中以※※※ 的冷凍草蝦驗出脫氧羥四環黴素
137.66ppb（十億分之一濃度）濃度最高，※※※的供貨商分別被罰6萬元，
頂好由高雄市衛生局處辦中。此外，某連鎖超市的劍蝦蝦仁同時驗出甲醛48.1ppm
（百萬分之一濃度）、二氧化硫每公斤0.17克，吳明美說，不排除是業者違法添加禁用漂白防腐劑
「吊白塊」所致，但因甲醛檢出濃度不高，也可能是水產的環境背景值，高雄市衛生局正在調查源頭，
若證實違法使用吊白塊，將移送檢調偵辦，最重可處7年以下有期徒刑。
某連鎖賣場代理店長王煜光表示，去年10月衛生局通知檢驗結果不合格，
已將問題白蝦全面下架並要求廠商換貨，目前已無問題，消費者也可持發票到門市要求退費。
某連鎖賣場經理廖文聰說，宜蘭縣衛生局去年10月到羅東營業所抽驗草蝦，
之後通知化驗有脫氧羥四環黴素超標，就立即下架並退回※※國際公司供應的
每盒重三百公克的五百零三盒草蝦。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指，
二氧化硫過量恐致噁心、嘔吐、腹瀉及過敏，有氣喘者易誘發急性呼吸困難；
四環黴素類的抗生素目前臨床上仍用於治療感染，毒性低不需擔心，
但孕婦、幼童大量暴露恐影響胎兒及幼童的牙齒、骨頭發育。
甲醛被世界衛生組織認定為一級致癌物，長期暴露會引起腸胃道不適，提高鼻咽癌、血癌等風險。
（蔡明樺、地方中心、突發中心／綜合報導）
資料來源：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160126/783607/