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被檢出含有硼砂，不合格率12.5%，違規產品已移所轄縣市衛生局辦理。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬表示，該牌子的鹼粽於網路上販售，由台北市南門市場

「某某食品」所製造，成分僅標示圓糯米、鹼粉，但網路上每盒5顆要價370元，

單顆售價就要74元。業者為了預防鹼粽本身與粽葉黏著，及增加鹼粽米的口感，

因此違法添加硼砂，以依照食品安全衛生管理法規定，硼砂不得使用在任何食品，

將依法第15條規定處以6萬元以上，2億元以下罰鍰。


衛生局指出，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸，在人體具有累積性，引起食慾不振、

消化不良，造成嘔吐、腹瀉等症狀。也提醒民眾若要自己製作鹼粽，可選用合法的食品添加物

「三偏磷酸鈉」取代硼砂，以降低粽身與粽葉黏著，但使用量需在3g/kg以下（以磷酸鹽計），

以符合法規之規定。

林科長表示，由於各縣市衛生局陸續公布抽驗結果，擔心業者心存僥倖，趁需求量大時，

開始在食品中添加違法添加物，因此衛生局將持續無預警的進行抽驗，為民眾食安把關。