化工海帶再度死灰復燃？彰化縣疑似有食品業者為了讓海帶賣相更好，利用工業用鹼浸泡海帶。彰化地檢署追查一個多月，16日上午會同彰化縣衛生局、國稅局彰化分局等單位，搜查化工廠、業者辦公室及相關攤販，帶回進出貨帳冊及相關人員，而化工廠葉姓負責人訊後，也被諭令以8萬元交保。
檢調16日上午7點會同相關單位，對彰化市一家化工原料公司進行搜索，發現化工廠購買工業用鹼、冰醋酸和漂白水等原料，因此將相關帳冊及人員帶回，並約談化工廠的葉姓負責人及相關攤商等7人。
檢方指出，經數月蒐證，查獲化工原料業者將未申請食品添加物許可證的工業用鹼，販賣給傳統市場攤商、自助餐店，而攤商、自助餐店以低價工業用鹼取代合法食品級碳酸鈉後，用以泡製魷魚、海帶等食品，再販賣售給消費者。林姓及蔡姓海鮮攤商訊後分別以新台幣5萬、3萬元交保，而化工原料的葉姓負責人以新台幣8萬元交保，至於掛名的原料行郭姓負責人等3人則是被請回。
彰化縣衛生局食品衛生科科長林毓芬表示，食品級碳酸鈉大多用於泡製魷魚、海帶等製品，讓體積膨脹，但工業用鹼的價格約只有食品級碳酸鈉的一半，其中的重金屬成分可能會對人體造成傷害。
原文網址: 求賣相泡工業用鹼！彰檢破獲化工海帶 吃多恐致腎受損 | ETtoday地方新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20161116/812537.htm#ixzz4QKOBMs7o
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