台灣好新聞報 2016年11月19日 21:30
記者黃駿騏／桃園報導
桃園市多所國小驚傳食物中毒，市府衛生局18日起陸續接獲學校通報學童出現腹瀉群聚情形，經啟動調查發現青溪、西門、東門等三所國小共計34班801人食用營養午餐後，其中有294人出現腹瀉狀況，衛生局疾病管制科已採檢6位學童及2位廚工人體檢體送驗中。
據指出，學生在17日食用營養午餐之後並未立即出現不適症狀，直到18日每班都有數位同學請假未到校上課，經向家長詢問了解後，才發覺事態不對，除向衛生局通報之外，並緊急停止營養午餐廠商供餐。
衛生局調查抽驗17日當天三所國小的葷食、素食以及綠豆西米露等午餐留樣。
對於學生發生集體食物中毒事件學生家長眾說紛紜，有人認為是衛生欠佳、食物污染亦群聚感染，也有家長直指是綠豆西米露出了問題，因為有一班學生的湯匙掉到湯裡，同學並未喝到綠豆西米露，該班因而沒有出現腹瀉情形。
桃園市議員萬美玲18日也接獲學生家長的投訴，立即向學校及衛生局查證並關係事件始末。她強調，除請衛生局嚴加查察廠商之外，更要嚴格監督營養午餐的製作、運送等流程，確保學童在食用上的安全與衛生。一旦發現廠商未符標準應該立即撤換。
衛生局表示，17日實地稽查發現1.部分刀具見有生鏽、2.抽油煙機之內部積垢不潔、3.蒸汽鍋旁手把不潔、4.糖桶放置作業區且勺子不潔等多項不符規定等缺失。除令業者於11月25日前改正完畢外，針對業者將留樣冰箱之電源拔除，涉違反食品安全衛生管理法第47規定，衛生局將進一步約談業者到局說明，若查明屬實，將處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
由於本次事件影響層面廣大，留樣食品檢體檢驗初步結果，最快下週才會出來，衛生局也要求青葉企業社負責人自行停業1-2周，配合調查及環境改善。
衛生局也特別提醒消費者，做好五要原則加強預防食品中毒：
1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久，就能預防食物中毒的發生。